La cocina de las legumbres (Cocina T) por Fundación Alícia

Titulo del libro : La cocina de las legumbres (Cocina T)
Fecha de lanzamiento : October 11, 2016
Autor : Fundación Alícia
Número de páginas : 352
ISBN : 8408161857
Editor : Planeta Gastro
La cocina de las legumbres (Cocina T) por Fundación Alícia

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Fundación Alícia con La cocina de las legumbres (Cocina T)

¿Sabías que las alubias negras contienen un 50% más de hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que hizo Ferran Adrià fue de legumbres? Las legumbres son una fuente de nutrientes casi infinita y aportan grandes beneficios para la salud. La cocina de las legumbres contiene 200 recetas muy variadas, entre las que encontramos guisos, ensaladas, aperitivos, hamburguesas y albóndigas, pan, repostería, postres, pasta, fritas, como relleno, en batidos y salsas, en crema?

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